Существует устойчивый стереотип, что кофе вреден. Не рекомендуется пить его в жаркую погоду, в случае простуды или острого хронического заболевания.
В новостях регулярно показывают ученых, доказавших очередное «чудесное» явление. кофе свойство, но стереотип остается. Мы объясняем, что не так с большинством исследований кофе, о которых вы, возможно, читали. И ответим на самые важные вопросы о спорном напитке.
Говорят, кофе помогает похудеть
На это, скорее, не стоит рассчитывать. Существует несколько научных теорий о влиянии кофеина на вес, в основном два его свойства:
Подавление аппетита. Кофеин действительно может уменьшить вашу тягу, но только на короткое время. Теоретически чашка кофе может дать вам некоторую передышку. Но тогда голод возьмет верх.
Сжигание калорий. Кофеин стимулирует термогенез — ваше тело производит тепло и энергию, когда вы перевариваете пищу. Употребление кофе увеличивает расход энергии, а значит, вы сжигаете калории.
Некоторые исследования показали, что даже кофе без кофеина может вызвать небольшую потерю веса. Это означает, что это может быть вызвано другими веществами в кофе.
Однако следует отметить несколько моментов. Во-первых, до сих пор недостаточно надежных исследований на людях, чтобы подтвердить, что кофе действительно помогает сбросить вес. Существующие исследования были либо низкого качества, либо исследования на животных. Во-вторых, нет достоверных данных о том, какие дозы кофеина могут оказать существенное влияние на потерю веса и при этом быть безопасными для вашего здоровья (поэтому, пожалуйста, никаких добавок для похудения на основе кофеина!). И в-третьих, если пить кофе с молоком и/или сиропом, нет никакой возможности сжечь калории.
Говорят, кофе вызывает обезвоживание
Не является. Долгое время считалось, что кофе вызывает обезвоживание, поэтому его до сих пор не рекомендуется употреблять в жаркую летнюю погоду или когда есть риск обезвоживания из-за болезни.
Некоторые из вас, возможно, замечали, что кофе обладает повышенным мочегонным эффектом. Обычно это тот случай, когда кофе пьют редко. Мочегонный эффект заметен только тогда, когда мы начинаем пить напитки с кофеином или после длительного перерыва. Но если пить кофе регулярно (4-5 дней подряд), организм вырабатывает толерантность к этому эффекту. Так что нельзя сказать, что регулярное употребление кофе вызывает хроническое обезвоживание.
Кроме того, недавние исследования показывают, что не только вода восполняет жизненно важные жидкости, но и другие напитки, в том числе кофе. Так что выбирая между «ничего не пить» a «пить кофе», последнее предпочтительнее.
Наконец, как насчет сухости во рту? У некоторых людей употребление напитков с кофеином вызывает/усугубляет сухость во рту. В этом случае следует руководствоваться тем, что вы чувствуете. Если ваша сухость во рту постоянна и вас сильно беспокоит, вам следует обратиться к врачу — это может быть побочным эффектом употребления кофе или приема определенных лекарств, но это также может быть симптомом болезни.
Говорят, от кофе могут быть проблемы с сердцем
Короче говоря, эта теория не имеет убедительных доказательств. Однако есть данные о том, что у женщин, которые пьют кофе, статистически меньше шансов умереть от сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), чем у тех, кто кофе не пьет. Кроме того, люди, выпивающие до 4 чашек кофе в день, на 11% реже страдают сердечной недостаточностью.
Существует множество исследований взаимосвязи между потреблением кофе и риском сердечно-сосудистых заболеваний. Самые последние исследования показывают обратную связь: смертность от сердечно-сосудистых заболеваний среди любителей кофе падает, а не растет. В целом, однако, мы можем сказать, что до сих пор нет надежных доказательств того, что именно потребление кофе увеличивает или снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Вот почему.
Например, в СМИ часто цитируют масштабное совместное исследование ученых США и Великобритании, опубликованное в 2013 году в медицинском журнале Mayo Clinic Proceedings. В нем якобы была обнаружена связь: употребление более 4 чашек кофе в день повышает риск ранней смерти, в том числе от сердечно-сосудистых заболеваний. Тем не менее, обзор, сделанный Британской национальной службой здравоохранения, подробно объясняет, почему эти выводы неверны. Вот основной момент: чрезмерное потребление кофе участниками исследования также обычно было связано с другими нездоровыми поведениями (плохое питание, курение, нарушение сна). Следовательно, нельзя утверждать, что кофе был причиной ранней (до 55) смерти.
И это типичный пример такого исследования: есть отношения, но неизвестно, где причина и где это след.
Аналогичным образом, исследование, проведенное в 2017 году, в возрасте старше 35 лет показывает, что группа людей, употребляющих кофе, имеет более низкий уровень смертности, чем люди, которые его не пьют. В частности, люди, пьющие кофе, оба пола с меньшей вероятностью умирают из -за заболеваний пищеварительной системы, и женщины также умирают реже из -за сердечно -сосудистых заболеваний, включая инсульты. Где причина, где эффект? Это не ясно, как в предыдущем примере.
Говорят, кофе вызывает рак. Или все-таки предотвращает?
Здесь также нет четкого ответа. И в двух словах — вы не должны бояться кофе, но вы не должны пить его специально, чтобы предотвратить & raquo; Рак.
Например, Британская национальная медицинская служба дает действительно хорошие и надежные исследования японских ученых, которые обнаружили, что выпивка даже одна чашка кофе в день может снизить риск развития рака полости рта и пищевода. Таким образом, некоторые (не известно, какие) ингредиенты кофе могут оказывать защитное воздействие на рту и пищевод. Тем не менее, важное резервирование: исследование проводилось только в Японии, где состав и метод подготовки/использования кофе могут отличаться от других стран. Сказать, лучший способ снизить риск рака такого типа и MDASH; В целом нет кофе, но все же избегая курения и алкоголя (основные факторы риска для этого типа рака).
В большинстве случаев, однако, нет никакой надежной связи между потреблением кофе и риском рака. По большей части (но не всегда) люди, которые пьют кофе, имеют более низкий риск развития болезней и ранней смерти, чем те, кто не пьет кофе. Однако неизвестно, помогает ли кофе им или может пить его безопасно, потому что в начале они наслаждаются хорошим здоровьем.
Следовательно, ответ на вопрос: пить кофе, чтобы снизить риск заболеваний и жить дольше & raquo; однозначно и MDASH; нет. Должны ли мы остерегаться употребления кофе в умеренных количествах из -за риска развития рака? Нет.
Говорят, кофе нельзя пить людям с высоким давлением
Это постоянный стереотип. На самом деле, это возможно, если вы привыкли пить его, и вы не замечаете ухудшения скважины.
Потребление кофе фактически повышает кровяное давление. Отсюда и чувство спонтанности. Прежде всего, однако, увеличение артериального давления незначительно (до 10 мм рт.ст.). Второй & mdash; Не долго (в течение 10-15 минут, а затем независимо снижалось без дополнительных манипуляций). И только те люди, которые пьют кофе редко. Если человек (даже с гипертонией) используется для выпить кофе каждый день, он, возможно, не боится внезапного роста артериального давления. В целом, нет особых ограничений на еду кофе у людей с гипертонией, за исключением стандартных рекомендаций для всех здоровых людей (не более 4 чашек в день).
Ну беременным-то кофе точно нельзя!
Что не запрещено для беременных и кормящих женщин. Иногда просто из инерции, чтобы быть на безопасной стороне. Однако в случае кофе действительно есть ограничения. Беременные женщины могут безопасно позволить себе кофеин 200 мг в день, что составляет около 2-3 чашек не очень сильных или растворимых кофе. Более высокие дозы увеличивают риск преждевременной доставки и выкидыша.
В случае грудного вскармливания матерей также лучше придерживаться не более 2-3 чашек кофе в день.
Говорят, кофе вызывает тревогу/изжогу/диарею/и т.д.
Это зависит от начального состояния здоровья и количества кофе.
Во-первых, вы должны помнить, что в любом случае кофе – стимулятор и в больших количествах может привести к неприятным побочным эффектам: раздражительности, бессоннице, беспокойству, тошноте и рвоте — даже если вы совершенно здоровы. Рекомендации Министерства здравоохранения США по здоровому питанию позволяют употреблять до 400 мг кофеина в день (в среднем 4 чашки кофе).
При некоторых заболеваниях пищеварительной системы кофе может вызывать неприятные симптомы, поэтому при нарастании проблем с пищеварительной системой его рекомендуется исключить из рациона. В частности, кофе может вызывать изжогу при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) и дискомфорт при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Кофеин в больших дозах может усугубить или вызвать диарею.
В общем, стоит прислушаться к тому, что вы чувствуете. И если вы заметили какие-то неприятные симптомы после выпитой чашки кофе, обсудите возможные причины с врачом.
