Тупые ножи в домашнем хозяйстве могут быть не только источником недомогания хозяйки, но и причиной несчастных случаев. Вы можете найти множество инструментов для заточки ножей в хозяйственных магазинах, но не все из них удовлетворительны. Как вариант, станок для заточки ножей можно изготовить самостоятельно, чертежи для его изготовления не представляют сложности для человека, умеющего делать.
Виды камней для обработки лезвий
Прежде чем приступить к изготовлению станка для заточки ножей своими руками, следует ознакомиться с информацией о его составных частях. Точильные камни являются одним из определяющих факторов в достижении идеального результата, но не менее важны навыки мастера.
Поэтому для получения идеальной заточки требуется много практики.
Существуют следующие виды точильных камней:
- Инструменты, для заточки которых требуется вода. Преимуществом данного вида точильного камня является экономия материала – поверхность инструмента менее подвержена износу.
- Масляные камни — похожи по текстуре на водные камни, но с маслянистой поверхностью.
- Натуральные камни изготовлены из природного материала. Перед изготовлением инструментов природные камни обрабатываются промышленным способом.
- Искусственные камни изготавливаются из искусственных материалов. Говорят, что инструменты из ненатуральных компонентов уступают инструментам из натуральных материалов, но достаточно дешевы.
При желании можно сделать самодельный абразивный блок. Для этого нужно взять плоское оргстекло толщиной 5 мм, прямоугольной формы и с помощью двустороннего скотча приклеить к нему наждачную бумагу. Это самый простой способ сделать точилку для ножей, и ее легко заменить, если наждачная бумага изнашивается.
Почему так важен угол заточки?
Угол между кромками лезвия называется углом заточки. Точное соблюдение заданного угла является основным требованием при заточке режущей поверхности абразивным инструментом и его величина влияет на остроту лезвия.
С помощью обычного маркера вы можете контролировать угол заточки, просто закрашивая участок, который необходимо заострить. Равномерный износ маркера свидетельствует о хорошем качестве лезвия.
Необходимые условия для точильного станка
Для того чтобы сделать станок для заточки ножей своими руками, необходимо тщательно спланировать этапы работы и сделать чертежи. Если у мастера есть опыт, он может разработать их самостоятельно или воспользоваться готовыми чертежами, которые предлагаются в специальной литературе.
Для достижения идеальной обработки режущей поверхности станок должен соответствовать следующим требованиям.
- безопасный и в то же время не слишком жесткий зажим лезвия в тисках;
- Сохраняйте постоянный угол при заточке;
- Станок должен быть сконструирован так, чтобы можно было менять угол заточки.
Информация о том, как сделать выпрямитель для лезвий своими руками, ничем не уступающий покупному, представлена ниже.
Самый доступный вариант точильного приспособления
Самая быстрая версия для вас. Для этого нужно подготовить 2 пары деревянных уголков, абразивный стержень и транспортир для определения правильного угла заточки. Размер квадратов должен быть одинаковым. Деревянные уголки скрепляются регулируемыми болтами, а точильный камень прочно фиксируется между ними под необходимым углом.
Несмотря на простоту реализации, такие машины имеют ряд недостатков, в том числе
- угол обработки нужно задавать вручную – что не очень удобно при длительных процессах обработки;
- чтобы машинка была устойчивой, она должна быть прочно прикреплена к рабочей поверхности;
- во время заточки необходимо постоянно следить за натяжением прядей, чтобы планка не меняла своего положения.
Но следует отметить, что такие простые приспособления, сделанные своими руками, вполне подходят для обработки домашних кухонных ножей и не требуют больших денежных затрат на производство.
Ручной точильный станок с регулируемым бруском
Этот станок имеет более сложную конструкцию, но гораздо удобнее в использовании. Он основан на станке под названием точилка Lansky.
Преимущество этих моделей в том, что лезвие ножа надежно фиксируется.
Устройство состоит из стола, на котором крепится нож. На противоположном конце стола монтируется вертикальная винтовая стойка со штангой. В него вставляется направляющая и на нее крепится шлифовальная планка. Перемещая брусок по спирали, можно менять угол наклона металла.
Преимущества машин с такой конструкцией:
- высокая точность работы;
- возможность замены камня наждачной бумагой, приклеенной к оргстеклу;
- Широкая опорная база позволяет закрепить станок струбцинами на любом столе.
Единственная трудность в использовании станка – трудоемкая регулировка положения точильного камня. Если вы планируете обрабатывать разные типы лезвий, вам придется каждый раз заново настраивать устройство.
Возможность регулировки положения ножа
Альтернативой станку со скользящим точильным камнем является устройство, в котором можно регулировать положение лезвия по отношению к точильному камню. Его конструкция в основном такая же, как и у регулируемых каменных машин, но немного проще в изготовлении.
На плоскости основания смонтирован подвижный блок для фиксации штока со штоком. На него крепятся зажимы, один регулируемый, а другой ограничивающий. Благодаря регулируемому зажиму можно регулировать угол заточки.
Единственным недостатком этой модели является появление износа штока в одном определенном месте. Этот недостаток можно устранить, установив длинную оправку, позволяющую регулировать кромку по отношению к обрабатываемой поверхности.
Каждый из описанных выше вариантов имеет свои преимущества и недостатки. Решая, какую модель выбрать, следует учитывать уровень своей квалификации и количество потребностей, связанных с использованием машины.
