Каждый мужчина, а иногда даже женщины, регулярно сталкиваются с необходимостью отточить ножи. Каждый нож, независимо от его качества, может быть расплавлен со временем, поэтому он требует тщательного обслуживания. На полках магазина есть широкий выбор торторов и камней, поэтому легко сделать выбор.
Разновидности камней для заточки
Есть несколько типов камней, которые используются для заострения ножей:
- Нефтяные камни — состоят в использовании масла на поверхности, что позволяет сохранить материал материала.
- Водные камни — работайте по тому же принципу, но используйте воду.
- Природные камни — это натуральные материалы, которые были обработаны для промышленности.
- Искусственные камни, соответственно, сделаны из неестественного ингредиента.
- Резиновые камни, такой материал встречается редко, потому что им неудобно на работе.
Некоторые особенности заточки ножей
Каждый нож имеет свои собственные особенности.
Например, японский нож, для самооценки, требует внимания опытного мастера, потому что японская сталь очень хрупкая. Производители рекомендуют использовать несколько видов японских водных камней различного зерна, чтобы заточить.
Для домохозяйств легче и удобнее использовать специальную точилку для точиления кухонных ножей. Тем не менее, использование нескольких камней позволит ножу острым в течение длительного времени, что особенно ценится. Хотя это займет больше времени и усилий, это продлит срок службы инструмента.
Условия для правильной заточки ножей
Чтобы правильно обострить нож, создайте условия, в которых нож будет острым в течение нескольких месяцев. Выбор правильного угла для этой заточки поможет. Существует принцип, который определяет правильный принцип — меньший угол, в случае заточки ножа, создаст меньшую прочность передовых. Следует помнить, что чем острее нож, тем быстрее придет время, чтобы обострить его, и тем сложнее будет восстановить его в исходном состоянии.
Для чего нужна заточка
Главная точка заточки ножа — восстановить резкость самого лезвия. Для этого следуйте правильному углу заточки. Точнее, необходимо восстановить ранее установленный угол, который должен соответствовать технологическим стандартам. Чтобы проверить резкость ножа, необходимо разрезать материал, на который он предназначен, если нож обрезает его без проблем, то техника верна.
Проблемы, которые могут возникнуть при заточке
Несомненно, чтобы найти правильный угол, вам нужен опыт, без которого трудно сделать. Особенно без правильного инструмента, потому что, когда мы держим нож своими руками, трудно обострить его равномерно с обеих сторон. Чтобы устранить эту проблему, рекомендуется построить домашнюю машину для обострения ножа, которую легко сделать дома. В конце концов, существующие устройства, по определению, довольно просты и не различаются по сложности.
Чем можно заточить нож в домашних условиях?
Есть ситуации, когда вам нужно быстро заточить нож дома, для таких целей вы можете использовать следующие импровизированные материалы:
- деревянный бар;
- пила;
- наждачная бумага;
- файлы;
- керамическая тарелка;
- Долото и несколько других.
Самые изысканные жители деревни могут даже заточить свой нож на фундаменте из цементного раствора. Тем не менее, не рекомендуется следовать этому примеру, но в практике наиболее проверенных методов, которые подходят для быстрой резкости.
Лучшим способом является создание домашнего устройства, потому что оно эффективно и очень удобно, и, кроме того, оно не будет отличаться от завода.
Для чего нужны чертежи?
Конечно, гораздо проще купить готовую точилку с ножом, и они не так дороги. Несмотря на это, большинство владельцев дома предпочитают делать все своими руками, и это приятно, и вы можете быть каким -то качеством изготовления. В конце концов, используются только натуральные материалы. Чтобы сделать этот процесс приятным и легким, подготовите план и следуйте ему.
- В начале готовый рисунок скрепления челюстей сделан или куплен. Принимая чертеж, обратите особое внимание на самые маленькие детали, подумайте и нарисуйте всю структуру.
- Следующим шагом является создание правого и левого ограничителя для прочности собранной структуры.
- Сделать чертеж для ориентира, в котором есть свои тонкости.
Чертеж направляющей
Все, что вам нужно, чтобы получить идеально подходящее руководство, это следующее:
- Шпулька с резьбой М6, которую нужно отпилить ножовкой, чтобы получилась длина 16 см. Главное, чтобы не было заусенцев, чтобы они не мешали процессу заточки.
- Также могут пригодиться мягкие и гибкие цилиндрические электроды, их нужно согнуть буквой «д» с помощью плоскогубцев. Самое главное, что нужно помнить, это время от времени проверять чертеж изделия во время работы.
- Металлические обрезки можно использовать в ручках, распилить их и проделать отверстия дрелью. Ручной метчик поможет пометить резьбу. А для уменьшения трения используйте каплю масла, которую потом легко удалить мыльным раствором.
- Закончив работу с направляющей, как показано на рисунке, скрутите все детали и для скрепления капните на место соединения зажима и шпильки обычный лак для ногтей.
Полезные советы для качественной работы
Точилки для ножей бывают двух видов – двусторонние и односторонние. Оба, конечно, отличаются принципом работы. Все, что вам нужно учитывать при работе с ножами, это такие критерии, как:
- Абразивный камень, используемый при работе с ножами, не должен быть с очень мелкими или наоборот – с очень крупными зернами, выбирайте что-то между этими двумя критериями.
- В том случае, если у вас нет необходимого приспособления для заточки ножей, а инструмент необходимо заточить, вы можете воспользоваться подручным приспособлением, например керамической чашкой. снизу с движениями к вам. Однако стоит иметь в виду, что его дно должно иметь шероховатую поверхность.
- Не забывайте, что керамические ножи не нуждаются в заточке. Они имеют специальное покрытие поверхности из специальных сплавов, которое защищает их от повреждений и износа.
- Зубной нож не стоит точить без специального оборудования, так как велика вероятность, что вы его не точите, а сломаете. Для этого типа ножей используется специальный лазер.
- Чтобы ножи дольше оставались острыми, ополаскивайте их в холодной воде.
Ошибки при заточке ножей
Особенности заточки строгальных ножей
Заточить такие ножи может только мастер, обладающий опытом и определенными знаниями и навыками. Поскольку это очень сложный процесс, оборудование для заточки трудно найти в обычном магазине. Однако многие пользуются обычной заточкой рубанков. Однако необходимо помнить, что для этого требуется современный тихоходный инструмент с водяным охлаждением. Также следует использовать новый камень с гладкой поверхностью — лучше всего камень с водяным охлаждением. Если вы не специалист и не имеете соответствующего оборудования, рубанок можно заточить за отдельную плату в автомастерских, где есть такая точилка.
